ข้าวกล้องแดง - แกงเขียวหวานไก่
Brown rice, purple red,and chicken green curry
บทนำ
ข้าวกล้องแดง - แกงเขียวหวานไก่ (Brown rice, purple red,and chicken green curry) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
270
kcal
พลังงาน
17.4
g
โปรตีน
14.3
g
ไขมัน
49.7
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 270 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 17.4 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 14.3 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 49.7 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 4.7 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 6.6 g |
| โซเดียม (Sodium) | 444 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 92 mg |
| เหล็ก (Iron) | 3.0 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 62 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 19.4 mg |
| น้ำ (Water) | 58.1 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ข้าวกล้องแดง - แกงเขียวหวานไก่
ข้าวผัด (Fried Rice)
ข้าวผัดใช้ข้าวกล้องแดง - แกงเขียวหวานไก่
วัตถุดิบหลัก:
- ข้าวกล้องแดง - แกงเขียวหวานไก่
- ไข่
- หมู
- คะน้า
- ซอสปรุงรส
- กระเทียม
ข้าวต้ม (Rice Soup)
ข้าวต้มใช้ข้าวกล้องแดง - แกงเขียวหวานไก่
วัตถุดิบหลัก:
- ข้าวกล้องแดง - แกงเขียวหวานไก่
- หมูสับ
- ขิง
- ผักชี
- ต้นหอม
- พริกไทย
ข้าวคลุกกะปิ (Shrimp Paste Rice)
ข้าวคลุกกะปิใช้ข้าวกล้องแดง - แกงเขียวหวานไก่
วัตถุดิบหลัก:
- ข้าวกล้องแดง - แกงเขียวหวานไก่
- กะปิ
- หมูหวาน
- มะม่วงดิบ
- ไข่เค็ม
- พริก
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล