สตูเนื้อ
Beef stew
บทนำ
สตูเนื้อ (Beef stew) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
248
kcal
พลังงาน
28.4
g
โปรตีน
13.4
g
ไขมัน
33.7
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 248 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 28.4 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 13.4 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 33.7 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 2.5 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 8.1 g |
| โซเดียม (Sodium) | 320 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 76 mg |
| เหล็ก (Iron) | 4.2 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 207 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 26.4 mg |
| น้ำ (Water) | 68.6 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ สตูเนื้อ
ยำสตูเนื้อ (Beef Stew Salad)
ยำสตูเนื้อรสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- สตูเนื้อ
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดสตูเนื้อ (Stir-fried Beef Stew)
ผัดสตูเนื้อ
วัตถุดิบหลัก:
- สตูเนื้อ
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงสตูเนื้อ (Beef Stew Curry)
แกงใส่สตูเนื้อ
วัตถุดิบหลัก:
- สตูเนื้อ
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล