อัลมอนด์, อบเกลือ
Almond, roasted, salted
บทนำ
อัลมอนด์, อบเกลือ (Almond, roasted, salted) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
158
kcal
พลังงาน
26.5
g
โปรตีน
5.1
g
ไขมัน
27.2
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 158 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 26.5 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 5.1 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 27.2 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 2.5 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 7.6 g |
| โซเดียม (Sodium) | 620 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 49 mg |
| เหล็ก (Iron) | 1.8 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 197 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 9.1 mg |
| น้ำ (Water) | 57.6 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ อัลมอนด์, อบเกลือ
ยำอัลมอนด์ (Almond Salad)
ยำอัลมอนด์รสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- อัลมอนด์
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดอัลมอนด์ (Stir-fried Almond)
ผัดอัลมอนด์
วัตถุดิบหลัก:
- อัลมอนด์
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงอัลมอนด์ (Almond Curry)
แกงใส่อัลมอนด์
วัตถุดิบหลัก:
- อัลมอนด์
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล